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食用油的安全不可轻视

食用油的安全不可轻视

随着人们生活条件的提高,人们对食品安全越来越重视。医学专家们指出,除了人们经常食用的粮食、蔬菜等食品安全值得重视以外,食用油的安全也不可轻视。因为现代社会人们生活...

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黄酱保护血管健脑

黄酱保护血管健脑

黄酱又称大豆酱、豆酱,是我国传统的调味酱,以大豆,小麦粉、食盐等为原料酿成。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,可用于烹制各种菜肴,也是制作炸酱面的配料之一。随着人...

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厨房必备的三种酱油

厨房必备的三种酱油

酿造酱油更纯正 从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆,是小麦还是麸皮。最重要的看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。酿造酱油不含有其 他添加成分;配制酱油...

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调味品与健康的禁忌

调味品与健康的禁忌

调味品是人们一日三餐不可缺少之物,人称民以食为天,食以味为先。但当人患某病之时,调味品就不能依个人口味而随口乱吃了,否则将只对病势和旧病复发有功,故应忌口。 酒糟:...

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如何识别真假调味品

如何识别真假调味品

1.八角茴香 正品:果实多由8个骨朵果组成,放射性排列于中轴上。骨朵果长1~2厘米,宽0.3~0.5厘米,高0.6~1厘米。外表红棕色有不规则皱纹,顶端呈鸟啄状,上侧多开裂。内表面淡棕...

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如何购买酱油

如何购买酱油

春节渐近,一些大型超市的酱油销售区域,摆满了多种品牌的酱油,每个品牌又有好几个品种。看到这么多的品种,有的消费者习惯用某种酱油,购买时直奔该品牌 而来;有的根据不同...

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每天一口醋,远离妇科病

每天一口醋,远离妇科病

醋能调味,能养颜,还能治病。早在张仲景的《伤寒杂病论》和李时珍的《本草纲目》中,都有关于醋的药用疗效的记载。中医认为,醋性酸温,有散痪解毒、行气止痛等功效,还能治...

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